-Ajustement des politiques generales -Elaboration des directives strategiques (Pilotage general)

-Process d’exploitation – Definition des concepts de la Business Unit – Organisation Operationnelle

– Montage financier et suivi des projets – Developpement des nouveaux projets

Montage des concepts culinaires, des cartes et des offres saisonnières pour PHL

– Responsable de la commercialisation, de la commtmication et du marketing de nos sites (Marchants) – Gestion evenementiel

Suivi et gestion de l’exploitation quotidienne des divers cuisines des sites de la filiale PHL